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为啥北方一过节就吃饺子 是美食更是感情的寄托

发布:2019-11-08 19:11   天气预报15天   网址:http://www.lelayo.com/news/2382.html

为啥北方一过节就吃饺子 是美食更是感情的寄托

天气在线讯   没有什么节日是一顿饺子不能解决的,如果有,那就来两顿饺子。那么,为啥北方地区一过节就吃饺子呢?并不是北方只有饺子吃,而是北方很多地方形成了饮食习惯,饺子对于北方地区来说,是美食,更是一种感情的寄托。

为啥北方一过节就吃饺子 是美食更是感情的寄托

饺子

北方为什么爱吃饺子?

从认识第一个南方人开始,我就肩负起了传播北方人过节吃饺子的光荣传统,影响了一批又一批的南方人,同时也经受住了一遍又一遍直击灵魂的拷问:为啥你们北方人什么节都吃饺子!

那为啥呢?听我给你细细道来:

最重要的一条,饺子馅里有肉啊!

在万恶的封建社会和黑暗的国民党时期以及伟大的社会主义初级阶段,我们无产阶级人民的生活水平都挺低的,一年到头见不到一次肉。

直到上世纪八十年代肉票才废除,但是肉价依然很贵,我们广大的无产阶级也是消费不起滴。

再加上北方本来蔬菜资源就不怎么丰富,吃了一冬天炖白菜,煮白菜,炒白菜,拌白菜的北方人,包着肉的饺子就是国宴啊!!

为啥北方一过节就吃饺子 是美食更是感情的寄托

饺子

你家国宴不能天天吃吧,不得过年过节的吃啊!!

其次包饺子太麻烦,平常没时间做

伟大勤劳而又贫穷的劳动人民一年大部分时间都在地里刨食,很少有空闲时间。

而包饺子从活面、和馅再到擀皮、包,准备工作相对复杂、耗时较长,那时也没速冻水饺啥的。除了节庆等特殊的日子,平常很难有大段的空闲时间。而像入伏、冬至,不仅处于农闲的间歇,而且刚好经过丰收。家家谷满仓,人们也就有了机会打打牙祭。

再三,饺子好吃,众口不再难调

逢年过节都是一家人团聚的时刻,一大家人坐一起吃饭,难免有老大不吃酸,老二不吃辣,孙子不吃甜的情况出现,但是你见过不吃咸的人么?巧了,饺子主要就是咸的,适应大多数人的口味,你再挑食的人,说不吃饺子就有点过分了吧。

最后,饺子包着的是北方人的感情哇

随着劳动人民的日子越过越好,饺子也成了啥时候想吃啥时候吃的普通食物了,但这并不会影响北方人对饺子特殊的感情。对于很多北方人,饺子就是家的味道,象征着团圆美满。包饺子的过程也是一家人团聚的机会,其乐融融、气氛欢悦。当一种食物变成一种感情的寄托,无论它口感如何、制作工艺如何,它都是独一无二、不可取代的。

所以,当有北方人邀请你吃饺子,慎重考虑,轻易拒绝很容易被砍死的~

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