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冬天适合吃什么火锅 适合冬季吃的火锅种类推荐

发布:2019-11-19 19:22   天气预报15天   网址:http://www.lelayo.com/shenghuo/58638.html

导语:火锅还是冬季吃适合,因为既可以暖身子,又非常滋补,简直就是自家的冬季饮食方式。但是,我国火锅类型非常之多,适合不同的时节吃,那么冬天适合吃什么火锅呢?下面小编为您介绍适合冬季吃的火锅种类推荐。

冬天适合吃什么火锅 适合冬季吃的火锅种类推荐

冬天适合吃什么火锅 适合冬季吃的火锅种类推荐

冬季火锅

冬季适合吃牛肉火锅、椰子鸡火锅、羊肉火锅和狗肉火锅,好吃滋补,提高免疫力。具体做法如下:

冬天适合吃什么火锅:牛肉火锅

主料:牛肉

辅料:桂冠贡丸、白萝卜、猪大骨头、金针菇(罐装)、杏鲍菇、藕、海带、香菜

做法:

1、白萝卜洗净刨皮,切成小圈。

2、猪腿骨洗净。

3、烧开水,焯一下猪腿骨,除去血水。

4、把猪腿骨捞出放入锅内,与白萝卜一起熬汤。

5、加满一锅水,大火烧开。

6、中小火熬煮一个半小时左右,加盐调味。

7、金针菇和杏鲍菇各一盒。

8、金针菇切去根部,洗净,杏鲍菇洗净切片。

9、莲藕洗净刨皮切薄片,香菜洗净。

10、海带结用水泡发,打开结,洗净切丝。

11、牛肉丸洗净切米字刀花(这样易煮开,且更入味也好看),牛肉切薄片。

12、所有材料准备就绪。

13、把想吃的涮菜涮肉加入锅中,煮沸。

14、用沙茶酱和汤底汁调成蘸酱。(他喜欢辣点就用辣油和酱油调成蘸酱)

15、涮菜涮肉煮熟后,捞出蘸酱即可食用。当然,再喝点冰爽的可口可乐,那真是享受中的享受!

冬天适合吃什么火锅:羊肉火锅

食材:当归30克,羊肉1500克。调料:精制油100克,姜5克,蒜5克,葱5克,味精20克,鸡精20克,料酒20克,胡椒粉5克,白汤3000克。

做法:

1、处理食材:葱姜蒜切片切块,羊肉洗净后切块焯水。

2、炒制:烧油爆香葱姜蒜,入羊肉,入羊肉汤,再加上其他的调味料,放入高压锅里压十分钟,即可倒入火锅底盆中上桌。

冬天适合吃什么火锅 适合冬季吃的火锅种类推荐

适合冬季吃的火锅

冬天适合吃什么火锅:椰子鸡火锅

食材:鸡1只、椰子1个、虫草花5克、沙姜10克、红尖椒2个、金桔2个。

做法:

1、处理食材:鸡洗净切块,鲜榨椰子汁和椰肉。

2、熬煮:锅中倒入椰子汁和椰肉,煮开后加入鸡块,继续煮熟。

3、放入虫草花煮1-2分钟,煮出虫草花的味道,就可以倒入火锅盆开始放配菜吃了。

冬天适合吃什么火锅:狗肉火锅

材料:黄酒30克、紫苏子25克、香菜100克、香油100克、辣椒油150克、胡椒粉25克、芝麻酱200克、大蒜(白皮)100克、腐乳(红)100克、香醋50克、腌韭菜花100克、味精5克、盐40克、大葱30克。

做法:

1、取每块重约700克的狗肉3500克,再用清水浸泡30分钟,捞出沥净水;

2、大锅内放入水,将洗净泡好的狗肉放入锅内煮开,撇去浮沫,烫透后捞出洗净杂质;

3、再将狗肉块和紫苏子一起放入锅内,加足水,盖上锅盖,用中火煮3至4小时,皮烂肉离骨即可;

4、把煮好的狗肉块捞在盆里,用手把狗肉用手撕成丝,码在盘内;

5、取狗骨头300克再放锅内煮,煮得时间越长,汤汁越白,味道越鲜美,汤色以乳白为佳;

6、芝麻酱、腐乳分别加凉开水?开,调匀成芝麻酱汁和腐乳汁;

7、麻酱汁和腐乳汁与腌韭菜花、辣椒油、香菜末、蒜泥、葱丝、香醋、香油、精盐、味精、胡椒粉等各佐料,分别装入小碗中,供选用;

8、火锅内放入煮狗肉的汤,再用烧红的木炭烧开,加入精盐、味精、黄酒调料;

9、火锅端上桌,放入撕好的狗肉丝;

10、吃肉时蘸自己调配好的作料,边吃边喝锅内的汤即可。

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